محصول گندم به لحاظ حجم تولید رتبه سوم در جهان را به خود اختصاص داده است. بر اساس آمارها در سال 2009، 226 میلیون هکتار گندم کاشته شده که در مجموع 685 تن (با میانگین 3تن در هر هکتار) برداشت شده است. در طول 50 سال گذشته، میانگین عملکرد در هر هکتار، به ویژه در بین دهههای 1950 تا 1980 به طور چشمگیری افزایش یافته است. از آنجایی که سطح زیر کشت محصول گندم تقریبا ثابت بوده، این تولید جهانی افزایش عملکرد را نشان میدهد.
شرایط رشد بسیار متنوع، سازگاری با طیف گستردهای از خاکها و مناطق مختلف جوی و ارتفاعات، محصول گندم را بسیار محبوب کرده است. در حال حاضر کشورهای چین، هند، روسیه، ایالات متحده آمریکا، فرانسه، کانادا، آلمان، پاکستان، استرالیا و اوکراین به ترتیب بالاترین تولید این محصول استراتژیک را به خود اختصاص دادهاند. در مجموع این کشورها 2/3 از تولیدات جهانی را در اختیار دارند.
در این مقاله میخوانید:
طول دوره رشد گندم
روش آبیاری و نیاز آبی محصول گندم
مقدار آب مورد نیاز و تعداد دفعات آبیاری گندم
تنشهای آبی گندم
آبیاری گندم در شرایط کم آبی و آبیاری قطره ای
آبیاری قطره ای گندم
برنامه آبیاری گندم
طول دوره رشد گندم
فاصله ردیفهای کشت بین 15 تا 25 سانتیمتر متغیر است. کل دوره رشد گندم (چرخه زندگی) در گندم بهاره بین 100 تا 170 روز متغیر بوده و این درحالیست که گندم زمستانه برای بالغ شدن به 180 تا 300 روز نیاز دارد. در برخی موارد فصل رشد گندم بیش از 300 روز نیز به ثبت رسیده است. طول روز و دمای محیط، فاکتورهای موثر در طول دوره رشد گندم محسوب میشوند. رشد گندم به میزان زیادی به دما محیط وابسته است. میانگین دمای روزانه برای رشد بهینه و ایدهآل بین 15 تا 23 درجه سانتیگراد میباشد. برای حداقل رشد محصول، گندم در کمترین حالت به 5 درجه سانتیگراد دما نیاز دارد. دمای بالای 34 درجه سانتیگراد نیز در طول فصول رشد گندم در اکثر مناطق مضر است. چنین دمایی باعث کاهش اندازه دانهها شده و نسبت دانههای خرد و ریز را در تناژ محصول بالا میبرد. با این حال، برخی از اقلام گندم زمستانه مقاومت خوبی در برابر سرما دارند و تا دمای 20- درجه سانتیگراد نیز زنده میمانند. مقاومت نسبت به سرما در محصول گندم در فصل بهار از بین میرود و در طول دوره رشد و گلدهی، یخ زدگی میتواند منجر به از بین رفتن محصول شود.
روش آبیاری و نیاز آبی محصول گندم
تبخیر و تعرق (ET) محصولات زراعی از قبیل گندم به طور معمول بین 200 تا 500 میلمتر است. اگرچه ممکن است در مناطق نیمهخشک و کم آب که محصول زیر آبیاری سنگین است تا 600 الی 800 میلیمتر نیز برسد. نرخ تبخیر و تعرق محصول گندم به شرایط محیطی، نوع خاک، پوشش گیاهی، آب و هوا و… بستگی دارد. در اوایل دوره رشد گندم میزان مصرف روزانه آب به دلیل دمای پایینتر، نسبتا کمتر بوده و به کمی بیشتر از 2 میلیمتر در روز میرسد. اما با افزایش ساقه و بزرگتر شدن محصول و گرم شدن هوا درصد استفاده از آب نیز افزایش یافته و تا حدود 5 الی 8 میلیمتر در روز خواهد رسید. برای رشد طبیعی محصول گندم در تمامی مراحل ذکر شده، رطوبت کافی خاک الزامی است. مرحله ریشه زدن و مرحله گلدهی به نوعی مهمترین مراحل رشد گندم هستند که محصول را نسبت به کم آبی به شدت آسیبپذیر میکنند.
مقدار آب مورد نیاز و تعداد دفعات آبیاری گندم
به طور کلی حجم و تعداد دفعات آبیاری محصول گندم به میزان بارش منطقه، جنس خاک، نوع بذر، حجم آبیاری و… بستگی دارد.
اولین آبیاری (ریشهزنی): آبیاری گندم 20 تا 25 روز پس از کشت صورت گرفته که اصطلاحا مرحله ریشه زنی نامیده میشود و همانطور که قبلا گفته شد این مرحله یکی از دو مرحله حیاتی پرورش محصول گندم است.
دومین آبیاری (مرحله پنجهزنی) : 40 تا 45 روز پس از کشت
سومین آبیاری (مرحله ساقه زنی) : 45 تا 70 روز پس از کشت
چهارمین آبیاری (مرحله گلدهی) : 90 تا 95 روز پس از کشت
پنجمین آبیاری (بلوغ) : 105 تا 110 روز پس از کشت
ششمین آبیاری (قبل از برداشت) : 120 تا 125 روز پس از کشت
تنشهای آبی گندم
مطالعات مختلفی برای تعیین استرس و تنشهای آبی گندم صورت گرفته که نتایج متناقضی از آنها گزارش شده است. با این حال دورههایی که گندم معمولا بیشترین فشار را در برابر تنش آبی دارد عبارتند از:
الف: دوره جوانه زنی گندم
ب: هنگام گلدهی
ج: زمانی که دانههای جوان در حال رشد هستند.
نبود آب میتواند منجر به کاهش رشد، کاهش تناژ محصول و یا مرگ گیاه شود. همانطور که استرس آبی و کم آبی میتواند سبب آسیب به گندم شود، آبیاری اضافی در طول رشد و رویش نیز میتواند با کاهش سطح اکسیژن خاک عملکرد محصول را مختل کند. کاهش سطح اکسیژن به مدت سه روز میتواند عمل جذب مواد مغذی را کاهش داده به ریشه آسیب جدی وارد کند.
آبیاری گندم در شرایط کم آبی و آبیاری قطره ای
در شرایطی که آب زمین کشاورزی برای شش مرحله آبیاری کافی نیست، بهترین برنامهریزی آبیاری طبق جدول زیر و بر حسب اولویت بندی صورت میگیرد.
بهترین روش آبیاری گندم : آبیاری قطره ای گندم
به حداکثر رساندن بهرهوری آب آبیاری، در شرایط بحران آبی فعلی، به یک مفهوم رایج بدل شده است. در شرایط کنونی رقابت روز افزونی برای حفظ منابع آبی و کاهش مصرف آب در کشاورزی به راه افتاده است. پدیده آبیاری قطرهای شاید با کمی هزینه اضافی در اجرا همراه باشد، اما به نسبت روشهای سنتی آبیاری صرفهجوییهای قابل توجهی در حجم آب مصرفی و نیز هزینههای کارگری دارد. از آنجائیکه روش آبیاری قطرهای با کمترین هدر رفت آب در آبیاری ، آب را به سمت محصول هدایت میکند، میزان تبخیر و تعریق را کاهش میدهد. نتایج به دست آمده از مراکز پژوهشی و مزارع زیر کشت با روش آبیاری قطرهای حاکی از کاهش 50 درصدی مصرف آب در آبیاری با استفاده از این روش است.
برنامه آبیاری گندم
متاسفانه باید گفت که حجم زیادی از گندم زیر کشت هنوز هم به صورت دیم آبیاری میشوند، اما به جهت افزایش تناژ و کیفیت گندم، استفاده از روشهای نوین آبیاری در بسیاری از کشورها مرسوم و پرطرفدار شده است. روشهای آبیاری گندم بسیار متنوع هستند. در مناطق خشک و کم باران، عموما گندم به صورت کامل زیر سیستم آبیاری قرار داشته و پرورش پیدا میکند. در مناطق مدیترانهای و نیمه خشک، از آبیاری تکمیلی برای کاهش استرسهای آبی استفاده میشود.
در مقیاس جهانی متداولترین روش کاربردی برای آبیاری گندم، استفاده از آبیاری غرقابی است. اما با توجه به شرایط و وجود بحرانهای آبی، بهینه شدن روشهای آبیاری با استفاده از سیستمهایی نظیر آبیاری تحت فشار بخصوص برای گندم توجه زیادی را به خود جلب کرده است. به دلیل رشد سریع محصول گندم استفاده از یک سیستم آبیاری برای بودجهبندی آب امری ضروری به نظر میرسد.
محصول گندم با 11 درصد رطوبت استاندارد و در مناطقی با بارندگی و آبیاری کمتر از 100 تا 150 میلیمتر، 1 تا 3 تن در هکتار عملکرد دارد. این عدد در بهترین شرایط که وضعیت مناسبی را از لحاظ دمایی، تابش خورشید، بارندگی، وجود سیستم آبیاری و… دارند، به 15 تن در هکتار نیز میرسد. در مناطقی از قبیل نیوزلند، جنوب شیلی، ایرلند، انگلستان و برخی از مناطق چین عدد 15 تن در هکتار به ثبت رسیده و در مناطقی مثل: هندوراس، سومالی، ونزوئلا و اریتره میانگین تناژ نیم تن در هکتار نیز گزارش شده است. قسمت اعظمی از این تفاوت در تناژ بدست آمده از هر هکتار مربوط به روش آبیاری و برنامه ریزی آبیاری است.
بهترین زمین برای کشت گندم
به طور کلی بهترین خاک برای کشت گندم خاک لومی با بافت متوسط و زهکشی مناسب است. بهتر است PH خاک در حد 6 تا 7.5 باشد؛ یعنی خاک اسیدی یا قلیایی نباشد. همچنین از نظر مواد آلی، خاک کشت گندم باید غنی باشد.
خرید لوازم آبیاری
اگر کشاورز یا مهندس پیمانکار هستید و قصد تجهیز زمین کشاورزی گندم را دارید. برای اطلاع از قیمت لوازم آبیاری به سایت ویسپار مراجعه کنید.
45 پاسخ
بسیار عالی و آموزنده بود، مطالب خوبی دارید
ممنونیم از حسن نظرتون
سلام اقای مهندس وقت بخیر برای ابیاری قطره ای هر هکتار چه مقدار نوار قطره ای لازمه؟ با تشکر از وقتی که برام میزارید
سلام. مقاله چه مقدار نوار تیپ در هر هکتار نیاز دارم؟ اطلاعات مفیدی را در این زمینه در اختیارتان قرار میدهد.
۲۰ابان منطقه سردسیر کنم میهن کاشته ام اولین بارندگی ۲۰ابان بوده مقداری هم سبز شده امروز ۱۵اذر بارندگی نداشته ایم اما زمین نم دارد مشکل ندارد
باسلام من برای زمینم انجام دادم اگر فاصله هر تیپ رو از هم ۷۰ سانت بگیری هکتاری۱۳ تا میخواد
باسلام.چندهزارلیتراب برای کاشت یک هکتار زمین زیر کشت گندم.نیازاست.البته آبیاری به صورت قطره ای آبیاری شود..لطفاحدودش را اعلام نمایید.ممنون.
سلام. لطفا به مقاله نیاز آبی گیاهان و محصولات کشاورزی مراجعه نمایید. این مقاله به صورت تخصصی اطلاعات مفیدی را در اختیارتان قرار خواهد داد.
سلام گندم من در مرحله خمیری هست و خوابیدگی زیادی آبیاری غرقابی انجام بدم یا خیر ممنون میشم اگه جواب سوالم رو بدی
سلام مهندس من ازاسداباد همدان مزاحم میشم. ما ۱۵روز دیگه گندم کاموامیزنیم حالا تا الان ب ترتیب آب داده بودم ینی ۸روز یک بارآب خورده زمین هم بارانی هست حالا این هفته آب نرسید آب ندادم ینی باید دیروز آب میخورد حالا آسیبه زیادی میرسدک آب نخورده یا ن. حالا فکرم اینه ک ۶یا۷روزدیگه میشه نوبت آبم آبش بدم حالا بهم بگید ک آب بدم یا ن؟!!!!؟ تاثیری دارد آبش بدم یا ن!!!!!!!؟؟؟، آقای مهندس فقط خواهش میکنم زود جواب این سوالمو بدین.؛ ممنون میشم دسته شمادردنکنه
سلام. لطفا با مشاوران فعال در صفحه مشاوران آبیاری در ارتباط باشید. سپاسگزاریم.
سلام گندم آب دادم گندم بلند وخوشه زده باد شد وتا اندازهای خم شد البته هنوز آب زیرش هست چکار کنم زیاد نخوابه آیا بازدهی کمتر میشه؟
نباید اب تو زمین باشه خراب میشه گندمت
سلام خدمت مهندس عزیز ..گندم در مرحله گل دهی میباشد اگر آبیاری شود ضرری به گندم وارد نمیشود؟ خوزستان
سلام دوست عزیز. برای پاسخ به این سوال لازم است تا شرایط محصول و منطقه شما مورد بررسی قرار گیرد. شما میتوانید با مشاوران متخصص معرفی شده در صفحه مشاوران آبیاری در تماس باشید.
سلام.مهندس گندم روالان پاییزه وکاشتیم ولی آب چاه قطع شدونتونستیم آب بدیم بایدتااردیبهشت سالددیگه صبرکنیم آیاگندم رشدمیکنه یابایدعیدمحصول دیگه اوزمین بکاریم؟
سلام گندم خوشه گرفته وگل هم داده بعداز شش روز آب دادم بارانی مشکلی نداره
سلام گندم کاشتیم بارون زده وزیرخاک جونه زده تاچندروزاب نخوره خراب نمیشه
سلام اقای مهندس دیگه 15روز گندم درودمیکنیم لازم هست الن اب بدیم
سلام.مهندس.گندم من الان مرحله شیره بستن هست کودپتاس و سم سیم زدم ایا نیاز به آب دارد یا نه ما استان فارس هستیم یکماه دیگه موقع برداشته.ممنون
سلام مهندس عزیز من میخام. زمینمو گندم ابز سیستم ساما کنم یک هکتارع. چید هزینه بر نیداره
سلام. لطفا برای اطلاع از هزینهها با شماره 02142407000 در ارتباط باشید.
سلام مهندس الان در آذربایجان شرقی درجه هوا به ۳۰الا۳۴درجه رسیده ایاما کندم نایمان را آبیاری کنیم تغریبه ۱۵روزپیش کل داده بودندممنون
سلام من نمیدانم چرا گکدمم هرساله تپول چاق نمیشه نمیدان از اب انداختنشه .اب اخر چوقتی است یا از گود ه
سلام ده روز آب دادم و گندم هنوز سبزنشد وازخاک درپیامد چکار کنم
سلام مهندس تومنطقه تقریبانیمه گرمسیری گیلان غرب میشه الان گندم کشت کرد
سلام آیا الان که پایان دیماه لست میشه گندم کاشت یا نه
سلام
تشکر از مطالب مفید و ارزشمند شما جناب مهندس
خدا قوت
سلام.وقت بخیرمهندس
منازاستان آذربایجان غربی شهرستان اشنویه مزاحم میشم.گندم پیشگام کاشتم درفصل بهار چ وقت آبیاری شود و بارانی چندساعت ی بار عوض شود وچندروزی بار آبیاری شود.
سلام هر هفته یه بار و هر بار ۴ ساعته آبیاری شود
سلام هر هفته یه بار و هر بار ۴ ساعته آبیاری شود
سلام ایا در پاییز بهترین زمان برای کاشت چه تاریخی است وایا شرع ابیاری وسبز کردن با غرق ابی بهتره است یا توسط باران
سلام خسته نباشید من گندم پائیزه کاشتم در استان کرمان ولی هنوز سبز نشدن چه کودی بدم ممنون
قربان ممکنه به کیفیت بذر ربط داشته باشه و شرایط اب و هوایی. بر این اساس از کودهای NPK باید استفاده بشه
طبق توصیه متخصصان، بهترین زمان کاشت گندم در فصل پاییز قبل از اولین بارندگی موثره. این زمان بستگی به شرایط اقلیمی منطقه داره. برای مثال، در مناطق خیلی سرد کوهستانی، از اواخر شهریور تا نیمه اول مهرماه، در مناطق سردسیر تا ۲۰ مهرماه، و در مناطقه معتدل تا نیمه آبان وقت دارین. در مناطق گرمسیری هم در آبان ماه
سلام مهندس من 4 روز بعد از اولین آبیاری گندم باز آبیاری کردم به صورت غرق آبی.میخواستم بپرسم مشکلی برای گندم به وجود نمیاره؟
به طور کلی، آبیاری بیش از حد برای گندم مضر است و میتواند باعث کاهش عملکرد، بیماریهای قارچی، شوری خاک و آب شدن دانهها شود.
سلام هوایمنطقه سرده گندمزار رااب بدیم یا نه قرقابی
تشکر ویژه از مطالب بسیار ارزنده شما مجموعه معظم.
لطف شماست
سلام گندمی که سن داشته باشه سم پاشی بشه ایا ابیاری براش مفید هست یا خیر
دوست عزیز، مقالات تخقیقاتی میگن که نباید بلافاصله بعد از سم پاشی، اقدام به آبیاری کنید. اگر هم مجبور هستین باید از روش های کم فشار مقل قطره ای یا بارانی استفاده بشه. اینا بر اساس جستجوی اینترنتی هست و باز هم به تجربه کشاورزان بستگی داره